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Arqueología en Perú | Cultura Wari y Chicha de Jora | Ayacucho

Arqueología en Perú | Cultura Wari y Chicha de Jora | Ayacucho

En un artículo publicado en la revista “Sustainability”, los arqueólogos explican que descubrieron en el corazón de la Cordillera de los Andes, en Perú, una cervecería que se remonta hace aproximadamente 1.000 años. En ese momento, la región estaba habitada por los huaris (600 a 1200 años EA), originarios de la región andina de Ayacucho […] Leer Más

Olluquito con charqui | Receta | Plato típico de la sierra peruana

Olluquito con charqui | Receta | Plato típico de la sierra peruana

El Olluquito con charqui es un plato peruanito de los más representativos, ya que tiene dos ingredientes que son exclusivamente peruanos: olluco, un tipo de papa que crece en los andes y charqui, carne seca de llama o alpaca, los cuales son productos propios del Perú. Es un platillo típico de la sierra peruana. El Olluquito nació alrededor del […] Leer Más

Cuáles las 5 cosas que debes saber sobre la papa a la huancaína ?

Cuáles las 5 cosas que debes saber sobre la papa a la huancaína ?

La papa a la Huancaína (literalmente, papas estilo Huancayo) es una entrada peruana a base de papas sancochadas, cortadas en rodajas, cubiertas con un salsa picante y cremosa hecha con queso fresco, leche e ají amarillo que le da su sabor característico. Por lo general, se sirven en hojas de lechuga y se adornan con aceitunas negras, granos […] Leer Más

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