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Olluquito con charqui | Receta | Plato típico de la sierra peruana

Olluquito con charqui | Receta | Plato típico de la sierra peruana

El Olluquito con charqui es un plato peruanito de los más representativos, ya que tiene dos ingredientes que son exclusivamente peruanos: olluco, un tipo de papa que crece en los andes y charqui, carne seca de llama o alpaca, los cuales son productos propios del Perú. Es un platillo típico de la sierra peruana. El Olluquito nació alrededor del […] Leer Más

Cuáles las 5 cosas que debes saber sobre la papa a la huancaína ?

Cuáles las 5 cosas que debes saber sobre la papa a la huancaína ?

La papa a la Huancaína (literalmente, papas estilo Huancayo) es una entrada peruana a base de papas sancochadas, cortadas en rodajas, cubiertas con un salsa picante y cremosa hecha con queso fresco, leche e ají amarillo que le da su sabor característico. Por lo general, se sirven en hojas de lechuga y se adornan con aceitunas negras, granos […] Leer Más

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